
文章插图
1、材料:熟牛肉300公克,红葱头3个,小辣椒3根,柠檬1个 , 蕃茄2个 , 香茅3根 , 牛骨高汤3000㏄,泰式酸辣酱3大匙 , 盐1茶匙,糖2大匙 。
2、将熟牛肉切成小块;红葱头去皮切碎;小辣椒去蒂头并洗净;柠檬榨汁;蕃茄切块;香茅切成段备用 。
3、热一锅,加少许沙拉油 , 放入红葱碎炒约1分钟 , 再放入熟牛肉块以小火炒约3分钟,加入牛骨高汤与作法1的小辣椒、香茅段、蕃茄块及泰式酸辣酱 。
【牛肉酸辣汤的做法 怎么做牛肉酸辣汤】4、将作法2倒入汤锅内,以小火煮约45分钟,再加入剩余调味料、作法1的柠檬汁,再煮约15分钟即可 。
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