做莲子粥时莲子用浸泡吗莲子熬粥要把莲心去掉吗干莲子可以直接煮粥吗

莲子熬粥要把莲心去掉吗1可以不去，也可以去掉。
莲子是睡莲科植物莲的干燥成熟种子，属于一种药食同源的食材，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质以及多种矿物质成分，将其熬粥吃具有一定补脾止泻、止带、益肾涩精等作用。莲子熬粥的时候可以不去莲子心，莲子心作为一种中药材，具有一定药性，也可以为人体补充一定营养，但莲子心具有一定苦味，不去掉可能会导致粥变苦，如果比较介意，也可以将其去掉。
干莲子可以直接煮粥吗2需要提前泡发至软。
干莲子是由新鲜莲子制成的，和新鲜莲子一样营养价值以及药用价值是很高的，但干莲子是很硬的，如果之前将其用来煮粥，那么很难将其煮熟，其中的营养成分也比较难被稀释出来。
一般将其熬粥之前，需要将其置于清水中泡发2-3小时左右，待其泡软之前再熬粥。
莲子熬粥之前怎么处理3具体如下：
莲子熬粥之前，要确定粥的量决定需要的莲子量，然后将其置于清水中浸泡2-3小时左右，待其泡软之后，然后再将其置于清洗干净；最后就可以用来熬粥了。
小贴士莲子具有一定药性，因此将其熬粥之前，需要确定用量，避免过量食用加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状。
莲子熬粥的正确做法4莲子熬粥制作方法是很多的，以下列做法举例，具体方法如下：
材料：莲子、银耳、冰糖。
步骤：
1、先将干银耳与莲子用清水泡发2小时。
2、然后把银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵。
3、之后将莲子清洗干净。
4、弄好后将银耳和莲子放在一起炖煮，建议放于高压锅中。
5、大火烧上汽后，改小火，炖30分钟左右。
【做莲子粥时莲子用浸泡吗莲子熬粥要把莲心去掉吗干莲子可以直接煮粥吗】6、炖的时间足够后，开盖放气，热食或者晾凉后放入冰箱冷藏后再食用均可。

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