毛肚处理是如何样的 毛肚简单的处理方法


毛肚处理是如何样的 毛肚简单的处理方法

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毛肚处理是如何样的 毛肚简单的处理方法 【毛肚处理是如何样的 毛肚简单的处理方法】(1)、先用清水把毛肚表面污垢.粘膜洗一下放入盆中 。
(2)、加入食盐100克 , 玉米面100克 , 食醋30克 。
(3)、毛肚及千叶肚上 , 附有大量杂物 , 必定洗涤干净 。洗前将毛肚上的杂物抖尽 , 摊于案板上 , 将肚叶层层理伸 , 再用冷水反复洗涤至无草味时 , 切去肚门沿圈的“肚沿 ” , 撕去底板的油皮 , 以一张大叶和小叶为连续搓洗15分钟后冲洗2遍,锅中烧开水放入洗好的毛肚焯水,捞出用清水冲洗一下就可以煮了 。