麻辣香锅制作方法和配料麻辣香锅制作方法( 二 )

麻辣香锅热量也高，想减肥的人不要吃。想减肥的人应该以清淡饮食为主，多吃烹饪，这样减肥效果会更好。
上面给大家介绍的是麻辣香锅的* * * * * 。看了上面的介绍，你应该有一定的了解了。麻辣香锅的* * * * *在上面。虽然味道不错，但是一定不能吃太多。你还要注意，有痔疮问题的人，经常在山里的胰腺炎、胆结石、慢性胆囊炎、胃溃疡、食管炎、慢性胃炎患者，不要吃麻辣香锅，会使病情加重，影响。
麻辣香锅的自制方法
养生指南:说起麻辣香锅，相信很多人都吃过。麻和辣相辅相成，勾勾搭搭！很多人觉得在外面吃不卫生，不如自己做麻辣香锅。下面介绍四种家常菜麻辣香锅，教你如何搭配才不会上火！
麻辣香锅家常菜
原料:玉米、青笋、腐竹、海带、鲜香菇、牛羊肉、虾、莲藕、魔芋丝、柿子椒、花椒、葱、姜、蒜、辣椒、豆蔻、香叶、茴香、辣椒酱、火锅底料。
：
1.将所有食材切成片、段、切花；取出油锅，将虾和牛羊肉放入锅中煎熟，2分钟后取出。
2、食材在另一个锅里煮，时间不要太长，因为后面会在锅里炒；将花椒、辣椒、火锅底料、半碗辣酱等调料翻炒至香味四溢。
3.将炒好的虾仁、牛羊肉放入锅中翻炒，然后加入煮熟的食材和少许水。为了增加风味，加盐和鸡精调味，然后大火收汁。
玛拉果香
麻辣香锅的家常做法2
配料:香菇、平菇、莲藕片、青笋、木耳、五花肉、芹菜、花菜。五香香油100ml，郫县豆瓣(切碎)2汤匙(30ml)，火锅调料50g，干辣椒80g，姜15g，蒜20g，葱15g，料酒1汤匙(15ml)，糖2茶匙(10ml)，盐适量，鸡精少量，白芝麻适量，香菜适量。八角2个，花椒5g，草果1g，香果1g，丁香1g，山奈2g，干辣椒10g，茴香5g，肉豆蔻1g，山奈1g，肉桂1g，香叶2g，油。
练习:
1.先说五种香油的做法。这种油会特别香，因为它吸收了香料的味道。除了炒麻辣香锅，还可以用来做水煮鱼，凉拌。做法:做法:锅中放油，放入八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香叶，小火加热至香料呈棕色。去掉香料，用油备用。
2.将麻辣香锅的原料进行处理，将平菇去根，洗净，切成小块；香菇去根，洗净，切成小块；青笋去皮，洗净，切成粗条；莲藕去皮，洗净，切成薄片；黑木耳用水浸泡，去蒂洗净；五花肉去皮切片；芹菜去掉老叶，切成段；将菜花摘成小花，洗净。总之，所有要做的材料都是经过初步加工的。
3.将除五花肉外的其他材料依次放入沸水中煮，注意火候。口感酥脆的材料，比如青笋，可以稍微煮一下，不要太软。水煮或者油煎，方便快速翻炒。加工好的材料要沥干，否则麻辣香锅会被淹。
4.用湿毛巾擦拭干辣椒表面，切成段。不要用辣椒籽。如果用那种柿子椒，就不用切了。
5、锅热，放入五香油，加热后放入干辣椒，注意不要炸变色，变红变香后立即捞出油，沥干油待用。
6.加入五花肉翻炒出油。慢慢炒点好吃的。如果不喜欢五花肉，可以直接炒郫县豆瓣和火锅调料。
7.加入郫县豆瓣和火锅调料，炒出红油和香味。加入姜片和大蒜翻炒至香。依次加入食材，先耐热(如香菇、菜花)，再耐热(如青笋)，手脚翻炒均匀，加入料酒翻炒均匀。
8.将事先炒好的干辣椒翻炒。加入糖、盐(视情况而定，豆瓣和火锅的调料里有盐)和鸡精(根据每个人的口味)调味，搅拌均匀，放入大碗中，加入芝麻和香菜。
贾红早期麻辣香锅方法三
原料:油菜、平菇、金针菇、菠菜、白菜、葱、莲藕、菠菜、黑木耳、腐竹、蟹黄、五花肉鱿鱼卷、香肠、八角、红辣椒、干辣椒、香菜、豆瓣酱、花生、白芝麻、孜然、花椒油、盐、糖、花椒粉、葱。

麻辣香锅制作方法和配料 麻辣香锅制作方法( 二 )

麻辣香锅制作方法和配料麻辣香锅制作方法( 二 )