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「食材」几道清淡好吃,招待客人家人聚餐都是不错的选择,值得一试

『甘肃龙网摘要_「食材」几道清淡好吃,招待客人家人聚餐都是不错的选择,值得一试』做法:1.将制造材料清洗后,喷鼻干切长条,胡萝卜切片,肉沫略为腌制、大年夜葱斜刀切段备用。孜然羊肉食材:羊肉片,洋葱0.5个,大年夜葱0.5根,蒜末,红辣椒,生抽适量,老抽适量,糖一点,辣椒粉,孜然粉,盐适量做法:1.预备涮锅用的羊肉片,洋葱半个切丝,...




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香干炒胡萝卜
食材:香干7-8片;胡萝卜1小根;肉沫2勺;大葱半根;盐;生抽;蒜泥
做法:
1.将制作材料清洗后 , 香干切长条 , 胡萝卜切片 , 肉沫略为腌制、大葱斜刀切段备用 。

孜然羊肉
食材:羊肉片 , 洋葱0.5个 , 大葱0.5根 , 蒜末 , 红辣椒 , 生抽适量 , 老抽适量 , 糖一点 , 辣椒粉 , 孜然粉 , 盐适量
做法:
1.准备涮锅用的羊肉片 , 洋葱半个切丝 , 大葱半根斜切小段 , 再有一点蒜末和红辣椒 。
2.热锅之后 , 先放蒜末和洋葱 , 炒出香味之后 , 放羊肉片 。
3.羊肉片最还化冻之后再来炒 , 不然水分会比较多 。

小炒鸡块
食材:鸡腿1只;柿子椒半个;胡萝卜半个;红辣椒;花椒;葱;姜;生抽老抽
做法
1、鸡腿1只剁成小块 。 锅内加水 , 倒入少量的料酒 , 冷水直接放入鸡块 , 水沸以后稍微煮一下 , 把鸡块里的血水逼出 。 捞出鸡块 , 用温水清洗几遍 。
2、胡萝卜切块 。 锅内加入清水 , 放入少量的盐 , 放入胡萝卜煮到去生为止 , 捞出备用 。
3、炒锅倒入植物油 , 温热时放入花椒、红辣椒、葱、姜炒香 。 倒入鸡块 , 加入适量料酒、老抽、盐、炸香的花生米 , 煸炒一会 。 要想鸡肉入味 , 需要炒制的时间稍长一些 。 鸡块炒好后 , 盛出锅内 。
4、在炒锅内加少量的植物油 , 油热后 , 倒入切好的柿子椒、煮过的胡萝卜 , 加适量的盐、生抽 , 稍微炒一下 。 再倒入炒熟的鸡块 , 煸炒一下即可出锅 。

酸辣鸡杂
食材:泡椒 , 朝天椒 , 青红尖椒 , 姜 , 蒜苗 , 鸡杂 , 料酒 , 酱油 , 盐 , 香油 , 生抽 , 油
做法:
1、泡椒、朝天椒 , 青红尖椒全部切圈圈 , 生姜切丝 , 蒜苗切小粒
2、鸡胗切片 , 放姜丝、料酒、盐(少量)跟少许香油腌15分钟
【「食材」几道清淡好吃,招待客人家人聚餐都是不错的选择,值得一试】3、锅热放油 , 油热放鸡胗爆炒至七成熟 , 放泡椒、朝天椒跟蒜苗 , 翻炒15秒左右

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