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白切鸡:做白切鸡,别再开水下锅,教你一招,皮光肉滑超美味

『甘肃龙网摘要_白切鸡:做白切鸡,别再开水下锅,教你一招,皮光肉滑超美味』想要做出一道厚味的白切鸡,最浩揭捉用三黄鸡,因为三黄鸡最合实用来做白切鸡。起首是将鸡清洗干净,不仅须要把毛拔干净,并且还要把内脏都捞出清洗干净。三黄鸡预备好,按照日常平凡大年夜家爱好用的办法,都是起锅烧水,等水烧开后,再把鸡放入锅中焯水。...


白切鸡:做白切鸡,别再开水下锅,教你一招,皮光肉滑超美味

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生活中 , 很多人都会自己去菜市场买三黄鸡 , 然后在家做白切鸡 。 白切鸡的做法不会太复杂 , 很多人都会做 , 但是有些人做出来的卖相不是很好 , 颜值不高 , 看起来没有食欲 。 接下来教你一招 , 做出来的白切鸡皮光肉滑超美味 , 我们一起来看看!


想要做出一道美味的白切鸡 , 最好选用三黄鸡 , 因为三黄鸡最适合用来做白切鸡 。 首先是将鸡清洗干净 , 不仅需要把毛拔干净 , 而且还要把内脏都捞出清洗干净 。 三黄鸡准备好 , 按照平时大家喜欢用的方法 , 都是起锅烧水 , 等水烧开后 , 再把鸡放入锅中焯水 。 其实这样做是不正确的 , 这样做出来的白切鸡味道比较差 , 而且皮无光 , 肉不滑 。

正确的做法应该是 , 找一个适合的电饭煲 , 加入适量的清水 , 放入一些生姜 , 适量的食盐 , 三黄鸡也直接放入电饭煲中 。 不要等到水开再放入 , 直接冷水下锅 , 盖上锅盖 , 就可以开始煮了 。

等水煮开后 , 打开盖子 , 把鸡翻个身 , 煮上五分钟左右 。 就可以按保温键 , 不需要再煮了 。 这时候不要急着把它打开 , 让它保温15分钟左右 。 再打开盖子 , 将三黄鸡取出 。

【白切鸡:做白切鸡,别再开水下锅,教你一招,皮光肉滑超美味】等三黄鸡表面水分沥干 , 就可以把它切成小块 , 装到盘子中 。 三黄鸡做好了 , 它还需要涂上一层酱汁 。 起锅烧油 , 锅中放入沙姜酱汁 , 少量生抽 , 适量食盐 , 少量鸡精 , 以及少量清水 , 把它煮开后 , 就可以关火 。 把酱汁倒出 , 倒在三黄鸡上 , 美味的白切鸡就制作好了 。 这样做出来的白切鸡皮光肉滑超美味 , 你们学会了吗?赶紧动手试试!

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