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午餐只吃生萝卜?法式家常菜和高冷法餐的差距你必须知道滚动

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傲慢的法国人,高冷的法餐。

法式大餐在世界美食中的地位举足轻重,学了法语的小伙伴估计早就熟悉了关于法餐开胃酒小零食、前菜、主盘、甜品的整体套路。但法餐真如我们印象中的高冷吗?

其实,法国人的日常餐吃得并不讲究。很多法国人的午餐都是用一个法棍三明治或是简便的饭盒、水果盒就打发了。

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午餐只吃生萝卜?法式家常菜和高冷法餐的差距你必须知道

那法国人在家吃饭是不是就不会这么简单了呢?

曾经有一对认识几个月的法国夫妇邀请我到他们家里一起吃午饭,我说如果太麻烦他们的话就算了,但敌不过他们的热情,最终如期赴约。到了那天中午,他们端出的前菜是每人一份生的小萝卜 (radis),中间有一小筐切好的法棒,每个人的盘子里都放了一小块黄油还有一点粗盐。

我拿起叉子扎住萝卜,准备切一下,女主人笑起来说:"不用那么麻烦,我们都直接用手,拿着蘸一点盐吃,黄油是用来抹在面包上的!"

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