1、葱切成末后备用，只用少量的葱就可以 。
2、把成包的虾仁放在水里解冻 。
3、把鸡蛋打到碗里，放入少量盐后搅拌均匀 。

4、锅烧热后放入适量花生油，然后倒入打好的鸡蛋炒至七八成熟后放到碗里备用 。
【鸡蛋虾仁怎么做 鸡蛋虾仁怎么做早班】5、重新刷干净锅后放入适量花生油，烧至七八成热后放入少量葱末爆香 ， 然后倒入虾仁翻炒 ， 待虾仁变色后放入鸡蛋炒匀，再撒入少量盐继续炒一会儿 ， 然后就可以出锅了 。

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