1、用料:豆腐 , 香菇,蒜苗 , 小米辣,盐,糖,老抽,蚝油,花生油 。
【香菇烧豆腐怎样烧 豆腐烧香菇制作方法】2、香菇切厚片 。
3、豆腐选稍嫩一点的块状豆腐 。切厚片入油锅煎 。可轻轻晃动锅让豆腐均匀受热 。
4、底部煎金黄定型了翻面 。中途不要随意翻动豆腐 。
5、两面煎金黄 。
6、锅中放入小米辣,倒入老抽、蚝油 。轻轻晃动锅 。
7、加入没过豆腐的开水,放一匙糖,盐酌情加入 。
8、放入香菇,轻轻把香菇推入汤里 。
9、蒜苗切斜刀,汤汁快收干时放入,关火出锅 。
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