1、在猪绞肉中加入酱油 ， 盐，糖，胡椒粉，酒 ， 葱白搅匀并搅出筋 。
2、葱切断，红萝卜切片，凤尾菇撕小备用 。
3、然后搓成小丸子 。

4、入油锅 ， 用小火炸至熟 。
5、捞起沥油 。
6、利用余油，炒香蒜和葱 。
7、加入红萝卜和凤尾菇 ， 这时就开始调味了，耗油，盐 ， 糖少许 。
【怎么做好的猪肉丸子不柴 猪肉丸子怎么做不碎】8、然后加水烧滚后，加入炸好的丸子，烧至入味就可以起锅了，装盘上桌 。

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