莴苣怎么做好吃又简单 莴苣

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基本信息中文学名:莴苣拼音:wō jù 拉丁学名:Lactuca sativa L.别称:千金菜、莴笋、石苣、青笋、笋菜、油麦菜、莜麦菜、苦菜、牛俐生菜 门:被子植物门纲:双子叶植物纲 目:桔梗目亚目:科:菊科亚科:舌状花亚科族:菊苣族属:莴苣属形态特征
莴苣一年生或二年生草本 。高25-100厘米,茎直立,单生,基生叶及下部茎叶大,不分裂,倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形 , 顶端急尖、短渐尖或圆形,无柄,圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极?。炎葱男危?无柄 。头状花序多数或极多数,在茎枝顶端排成圆锥花序 。瘦果倒披针形,压扁,浅褐色 , 顶端急尖成细喙 , 喙细丝状 , 与瘦果几等长,花果期2-9月 。生长习性
莴苣原产地中海沿岸 , 中国各地均有栽培 。属耐寒性蔬菜,喜冷凉气候,不耐高温 。喜湿润 。且需肥量较大 , 宜在有机质丰富,保水保肥的粘质壤土或壤土中生长 。营养价值
莴苣的叶富含维生素A、B1、B2、C 和 P,含有相当丰富的铁盐、钙盐和磷盐 , 作生菜用,有较高的营养价值 。



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