1、具有消肿解毒、下气消食、利尿的功效 。
2、芥菜头中含有大量的膳食纤维 ， 具有促进食物消化，从而减少毒素垃圾在肠道的停留时间，能有效的预防便秘和避免癌症的作用 。

3、含有的硫代葡萄糖甙，经过分解以后会转化成芥子油，起到加快肠胃对食物的消化与吸收的作用 。
【芥菜头的功效与作用 芥菜头的功效与作用吃法】4、含有的维生素A成分 ， 则具有保护眼睛、提高视力和预防视力下降的作用 。

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