山葡萄,木质藤本 。小枝圆柱形,无毛,嫩枝疏被蛛丝状绒毛 。叶阔卵圆形,初时被蛛丝状绒毛,以后脱落无毛;托叶膜质,褐色;花梗长2-6毫米,无毛;花蕾倒卵圆形;萼碟形;种脐在种子背面中部呈椭圆形 , 两侧洼穴狭窄呈条形 , 向上达种子中部或近顶端 。花期5-6月,果期7-9月 。山葡萄的营养成分生活中的葡萄是由山葡萄培养而得,山葡萄在成分种类上和葡萄有很多相似之处,差别在于含量的大小不同,山葡萄含有糖分、有机酸、矿物质、碳水化合物以及一些酚类物质 。
开胃健食山葡萄和普通的葡萄相比较,有机酸的含量更高,口味上更加酸,有很好的开胃健食,减肥瘦身效果 。
抗衰老山葡萄中含有大量的花青素,尤其是在果皮上 , 因此 , 吃山葡萄适合带皮一起吃,能起到消除自由基,抗衰老的作用 。
增强免疫力山葡萄中含有很多的氨基酸,尤其是经过发酵之后的山葡萄酒,蛋白质得到充分分解,饮用含有人体必须的8种氨基酸,食用可起到促进自身免疫蛋白的合成,增强自身免疫力 。
【山葡萄的营养价值 山葡萄的营养价值高吗】
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