烙肉饼层多皮脆怎么弄

烙肉饼层多皮脆的做法如下:
【烙肉饼层多皮脆怎么弄】主料:面粉、鸡蛋 。调料:酱油、味精、鸡精、姜、料酒、芹菜、元贞糖、调和油 。做法步骤:1、面粉加少量盐倒入打面机中,加温水搅拌,先慢速,后中速搅拌至面团光滑,静置 。2、芹菜切碎 , 加少量盐使其脱掉水分 。3、加肉碎搅拌,加酱油,料酒,味精,鸡精,姜汁,糖,十三香,鸡蛋,油朝一个方向一致搅拌到完全吸收 。4、将面檊成厚片状 , 刷一层菜油,撒上少量十三香粉 。5、把刷好的面卷成卷装,均匀的切好 , 分成若干份 。6、压扁,檊成饺子皮形状,包入肉馅,封口压扁 。7、锅中倒入少量油,放入饼慢慢把两面烙熟即可 。