鲤鱼怎么拔筋

1、首先在鱼的鳃后横切一刀;
2、然后在鱼的尾部前处也横切一刀,深至骨头;
3、用刀面在鱼身上拍一下,鱼筋凸现 ;
【鲤鱼怎么拔筋】4、用手指捏住筋的一头 , 一手拿刀再拍鱼身,一边拍一边抽即可 。