酸辣萝卜怎么做 酸辣萝卜条的腌制方法

酸辣萝卜怎么做 酸辣萝卜条的腌制方法

1、大白萝卜洗净,不要削皮,剜掉斑点就行了 。萝卜皮吃起来格外脆嫩爽口 , 别浪费 。
2、把萝卜切寸半长的段,然后改刀切厚片,再切成拇指粗细的条,放在稍大些的盆里 。
【酸辣萝卜怎么做 酸辣萝卜条的腌制方法】
3、加入适量盐、白醋,搅拌均匀后腌制两三个小时,中途要簸动一两次,让它均匀腌透,把多余的水分都腌出来 。
4、三小时后 , 把萝卜倒出沥水 。
5、等盐水沥完后,把萝卜倒回大盆中,加入适量剁辣椒,撒上一小勺白砂糖 。
6、充分搅拌均匀 , 美味爽口的酸辣萝卜就可以了 。