【潮式腌血蛤做法窍门】1、血蛤适量 ， 味极鲜适量，陈醋适量，白糖适量 ， 姜适量，蒜适量，葱适量，小米椒适量，麻油少许 。
2、葱、姜、蒜小米椒切末；将血蛤处理干净 。

3、烧锅热水 ， 到入血蛤 ， 大概烫7秒捞出 ， 放入冷水过一遍 。
4、将味极鲜、陈醋、料酒、麻油、白糖、姜末、葱花、蒜末、小米椒末混合搅拌均匀成酱汁 。
5、用器具均匀的把酱汁放入摆好的血蛤上即可 。

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