1、鳓鱼清理干净 ， 切段 ， 并在两面切上数条划痕 。
2、姜切片，蒜拍碎 。
3、热锅放油 。【鳡鱼的吃法 鳓鱼的吃法】

4、放入鳓鱼煎 。
5、翻面再煎 。
6、放入蒜姜辣椒 。
7、倒入料酒 。
8、放入生抽，盐糖调味 。
9、加适量的水煮熟 。
10、放点葱装盆 。

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