可以做蒲瓜炒猪肝，具体做法如下：
1、原料：蒲瓜一根，约500克 ， 猪肝一盒约350克 。红辣椒一个，蒜三瓣 ， 盐一勺，鸡精一勺 。料酒两勺，油三勺，玉米粉一勺 ， 胡椒粉少许，水500升 。

2、将蒲瓜刨去皮，切片 。猪肝也切片（不用太?。?然后用料酒，半勺盐，半勺鸡精，玉米粉腌上十分钟 。辣椒，蒜瓣切片 。
3、取一大锅，放入450毫升的水，烧开 ， 放入猪肝 ， 滚半分钟，捞出备用 。
【蒲瓜的吃法 蒲瓜的做法大全家常】4、锅下油，将辣椒蒜片放入炒香，加入蒲瓜，炒三分钟 ， 加小半碗水，煮5分钟 。
5、将猪肝下锅，加盐，鸡精 ， 胡椒粉 。煮三分钟，尝一块猪肝，熟了即可 。

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