1、一定要有谷物，早餐一定要有谷物 。有人会问，吃谷物不是增加了碳水化合物吗？是的，碳水化合物过多，会转化为脂肪，导致肥胖 。但碳水化合物不够同样麻烦，会导致代谢率降低，体质趋向易胖 。至于谷物的量，一般控制在200克为宜 。另外 ， 粗粮和红薯会比素包子和馒头好，因为粗粮本身含有大量的膳食纤维，而食用高纤维谷物能有效降低食欲和食物摄入量，并且有助于稳定餐后血糖的作用 。素包子和馒头很少自己做的，外面买的糖分会偏高 。

2、高蛋白食物、除了谷物，早餐应该有高蛋白食物 。蛋白质是人体的重要组成，参与各种代谢，保证一天的生活工作效率 。所以，高蛋白食物是必不可少的 。一个大一点的鸡蛋，约有6g蛋白质和70卡路里的能量，与碳水化合物和脂肪相比，蛋白质含量让我们更加满意 。至于早餐的蛋白质量，一般以100克为合适 。其中，高蛋白食物包括鸡蛋、牛肉等 。如果忙的话，也可以吃蛋白粉 。
【早点吃什么可以减肥瘦身 早点该吃什么才会瘦】3、乳制品，乳制品也是补充蛋白质的重要来源 ， 另外它也是钙的来源 。缺钙会导致注意力不集中、易困 。所以早餐喝点牛奶对身体很有好处 。乳制品量以一杯为宜 。一般的乳制品就是牛奶，乳糖不耐受者可以用酸奶或豆浆替代 ， 只是豆浆只能补蛋白质，而不能补钙 。

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