1、红薯两个、鸡蛋两个、面粉三汤匙、白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入) 。
2、将红薯洗净, 对半切或是切成三大块（比较容易熟），然后高压锅熟蒸熟 ， 一般需要10-15分钟 。

3、然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂 ， 边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋 。
4、搅均匀后，揉成丸子 ， 在切板轻轻压平 ， 再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子 ， 压成一个个圆圆或心型的形状 。
【红薯鸡蛋饼的做法窍门 红薯鸡蛋饼的做法】5、最后油锅架上（油可以不要很多 ， 不吃油哦） ， 将饼放入，两面各煎一次即熟 。

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