材料：猪肝1块，红葱头半个，柿子椒1个，胡萝卜 。
做法：
1、将青椒，洋葱，胡萝卜清洗干净后切片 。
2、将生抽 ， 老抽，糖，麻辣酱，料酒，盐和淀粉调成酱汁 。
3、猪肝切片后放入加了姜和料酒的开水中 ， 猪肝变色后，即刻捞起 。
4、锅中放油烧热后，依次加入姜 ， 胡萝卜，洋葱，青椒炒香 。
【麻辣猪肝的制作方法和材料】5、加入猪肝和酱汁翻炒均匀即可 。
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