干辣椒可以直接晒 。晒干辣椒时，先用小刀把辣椒对半切开去籽 ， 再把切好的辣椒洒在大竹盘里，盖上布或是毛巾，将竹盘放在阳光下暴晒，等手指能轻易弄碎辣椒时，就晒的差不多了 。晒辣椒干时，一定要选择连续的晴天一次性晒干 ， 不然容易坏掉 。
干辣椒是直接晒的吗

干辣椒又称辣椒干，是一种红辣椒经过自然晾晒、人工脱水等过程而形成的辣椒产品，常作为调味品来食用 。干辣椒的含水量比红辣椒低，但储存时间比红辣椒长 ， 因此人们常喜欢将红辣椒晒成干辣椒来使用 。

【辣椒可以直接晒干吗 干辣椒是直接晒的吗】
制作干辣椒可以直接暴晒，暴晒的速度比较快 ， 且晒干的辣椒质量较好 。晒辣椒干时，一定要选择连续的晴天一次性晒干，不然很容易坏掉，也不要在水泥地上直接晾晒，容易影响干辣椒的色泽 。
晒干辣椒时 ， 先用锋利的小刀把辣椒对半切开，把里面的籽去掉，切半的辣椒洒在大竹盘里，用布或是毛巾将竹盘盖起来防止有虫子进入，然后放在阳光下暴晒，等手指能轻易弄碎辣椒时 ， 干辣椒就晒的差不多了 。

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