1、红辣椒去籽，清洗干净，沥净水分再切成小粒备用 。
2、丝瓜去除头尾，用刨子打去丝瓜皮，清洗干净 ， 再斜切成小片 。【笋炒丝瓜的家常做法 丝瓜炒笋片】

3、锅中放入适量的菜油，倒入红辣椒粒煸炒出辣味 。
4、倒入切好的丝瓜片，调入适量的醋，大火翻炒均匀 。
5、调入适量的盐、白糖和生抽，大火翻炒均匀，炒至丝瓜呈透明状即可 。

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