1、食材：菜花适量、盐适量、醋适量、香油适量、辣椒酱适量、白糖适量 。
2、花椰菜切小朵，用盐水泡1小时，洗净 。
3、泡好的花椰菜用一勺盐腌制 ， 中途要不停翻拌 ， 让每一朵花都均匀滴粘到盐，为的是让花椰菜软化质地脆韧 ， 大约半天时间 ， 再用水稍微冲洗掉盐份 ， 最后一道要用冷开水或过滤水 。淋干水份备用 。
【菜花的腌制方法 菜花的腌制方法和配方】
4、放辣椒酱，醋，糖 ， 香油，多寡依然是凭自己的喜好 。
5、装容器中 。
6、密封好，放冰箱1-2天即可 。

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