可以搭配猪肉，香菇和芹菜 。
主料：猪肉500g，香菇5至8朵 ， 木耳10克 ， 芹菜2棵 。
辅料：生抽适量，鸡蛋1个 ， 花椒油适量，葱2根，姜适量 。
步骤：
【木耳配什么做饺子馅儿好】1、猪肉剁馅；
2、事先把木耳和香菇泡发 ， 泡发后的香菇切丁 ， 香菇不要切得太小否则会影响口感，木耳切碎；
3、芹菜去叶，切碎；
4、 葱切小一点 ， 姜切末；
5、把以上材料都放到一个大碗里 ， 然后加入鸡蛋清、生抽、花椒油 ， 要想更加健康可以不放味精和鸡精；
6、上面所有材料都放好以后，向一个方向拌匀 。肉馅完成以后用饺子皮包，最后可以根据个人喜好进行蒸煮 。

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