茶叶蛋用什么茶叶都行吗 茶叶蛋用什么茶叶

茶叶蛋用什么茶叶都行吗 茶叶蛋用什么茶叶

1、煮茶叶蛋的茶,得选茶香持久的茶,红茶香浓甘甜、没有苦味 , 煮出来的茶叶蛋香并且颜色鲜亮 , 在煮茶叶蛋的时候 , 可以用纱布袋装香辛料,茶叶蛋并不一定用鸡蛋来制作 , 可以选择鹌鹑蛋来做,也更入味 。红茶不伤胃,因为其他的茶叶中所含的茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,而红茶是经过发酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,对胃部的刺激性就小了 。很多人用绿茶煮 , 因为绿茶有少许苦味,煮出来的茶叶蛋略带涩味,绿茶性寒 。

2、茶叶蛋可以用永春佛手茶,需要准备的材料:鸡蛋10个,生姜2片 。酱油1汤匙,茶叶蛋的做法:准备好材料鸡蛋,佛手茶等食材 。小火慢煮 。
3、把鸡蛋清洗干净 , 然后放入凉水,小火慢煮 。
4、拿一个小汤匙轻轻的把鸡蛋壳敲几下,
【茶叶蛋用什么茶叶都行吗 茶叶蛋用什么茶叶】5、往锅里加入水 , 然后放入鸡蛋,放入佛手茶,八角等配料,打开大火煮开 。把火关掉,放凉了就可以吃 。煮茶叶蛋需要准备好配料 。