1、关于粉蒸肉蒸的时间，一般是大火蒸开，中火蒸15分钟（根据量调整时间）左右，再转小火蒸约1.5小时（按量而灵活调整） 。【粉蒸肉要蒸多久才软烂 粉蒸肉要蒸多久】

2、一般蒸牛肉要比猪、羊肉时间稍微长一点 ， 所蒸的肉要先放白酒、醋（白醋也行）白糖、花椒粉、胡椒面、少许食用油、盐、少许生抽、蒸肉粉等（拌料按自己喜欢添加）腌制1-2小时，再入锅里蒸 。

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