【怎么做炸土豆饼又酥又脆 怎么做炸土豆饼】1、准备材料：土豆2个、面粉200克、花椒粉、盐少许；
2、土豆洗净，置高压锅中隔水蒸15分钟，趁热去掉土豆皮，装到保鲜袋中，用擀面杖压碎；

3、将面粉、花椒粉、盐和土豆置一盆中搅拌均匀，在手中将其按成一个个的小饼；
4、油锅加热，六七分热时放入土豆饼 ， 煎至两面金黄即可 。

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