【茶叶鸡蛋技巧 茶叶鸡蛋煮法窍门】1、食材：鸡蛋20只 ， 茶叶5克 ， 八角4枚、花椒2克，绍酒5克，酱油100克 。
2、将鸡蛋放入沙锅中煮至八成熟时捞出 ， 用小面杖将鸡蛋敲破 ， 将花椒、八角洗净 ， 连同茶叶用洁净纱布裹好；
3、鸡蛋放入沙锅内 ， 加入香料包、绍酒 ， 酱油及适量开水，用旺火煮约1小时，蛋壳呈茶褐色时即可食用 。
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