1、先将准备好的新鲜蘑菇清洗干净，之后切成两半，将切好的蘑菇装入碗中备用 。
2、把羊血块洗净，入沸水锅氽透，捞出，切成2厘米见方的块 。
【羊血的做法 羊血的做法大全家常菜】
3、炒锅上火，放植物油烧至六成热时，放葱花、姜末煸炒出香味，放鸡汤或清水，放羊血块，烹入料酒，大火煮沸 。
4、放蘑菇 ， 拌和均匀，再用小火煮30分钟，放青蒜细末、精盐、味精、五香粉、少许麻辣汁水 ， 煮沸即可 。

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