1、用料：猪肉200克、生粉1勺、香菇5朵、胡椒粉半勺、盐半勺、耗油1勺、葱头10个、生抽1勺、嫩豆腐6块 。
2、做法：先把黄豆泡好；香菇、葱头切末备用；
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3、猪肉剁碎放入胡椒粉、盐、耗油、生抽、香菇末、葱头末搅拌均匀 。
4、锅里热油，放黄豆进去炒的变颜色就捞起来；
5、锅里放油 开始一块一块豆腐放进去小火煎；
6、两面都煎变色，放入煎好的黄豆，倒入适量清水 ， 没过豆腐即可，进去一起闷煮；
7、炖差不多时候 ， 倒入生粉水 ， 收汁，出锅 。

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