1、青椒切块，红椒切块，装盘备用，洋葱切块，装盘备用，鱿鱼改刀切小段，装盘备用 。
2、锅中烧水，水开后，放入鱿鱼焯水3分钟，捞出备用 。

【爆炒鱿鱼怎么炒 爆炒鱿鱼怎么炒好吃】3、锅中放油 ， 油热后，放入葱段、姜片爆香，放入蚝油翻炒均匀，放入鱿鱼快速翻炒，放入青椒、红椒、洋葱翻炒，放入盐翻炒两分钟，盛出装盘 。

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