1、主料：腊肠一根、芦笋一把、盐适量、姜丝适量、蒜末适量、鸡精少许、清水少许 。
2、芦笋洗净，切滚刀 。
3、锅中水烧开 ， 放少许盐 ， 倒入芦笋焯烫一下 。
【芦笋炒腊肠的做法窍门 芦笋炒腊肠做法步骤】4、捞出放凉水中浸泡，炒前沥干 。
5、妈妈牌腊肠一根，温水洗净 。
6、蒸熟切片 。
7、起油锅，放姜丝蒜末 。
8、倒入腊肠翻炒一下 。
9、倒入芦笋 。
10、加少许清水，少许盐，鸡精调味，翻炒均匀 。
11、芦笋炒腊肠关火，盛盘 。
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