1、主料：五花肉一块、冬笋适量、蕨菜适量 。
2、五花肉用开水煮两分钟，捞出趁热倒上酱油上色五分钟，入炒锅炒出油，加盐冰糖料酒醋焖两分钟 。【蕨笋烧肉怎么做好吃 春笋炒蕨菜】
3、砂锅倒入刚刚煮肉的汤，把上炒好的五花肉盛到砂锅里 。
4、炒锅里油用来炒笋和蕨菜，葱姜入锅炒香后 ， 入笋，蕨菜，加一点点盐炒软后装砂锅和五花肉一起炖两小时 。
5、出锅后肉质比豆腐还要软嫩 。无论是老人孩子爱美的女士们都非常合适 。
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