完整的鸭胗煮20分钟即可煮熟,切片的鸭胗煮6分钟即可煮熟,不宜煮太久,否则口感比较老 。鸭胗就是指鸭的肌胃,它的肉质非常的紧密,口感有嚼劲,完全没有油腻感 , 是老少皆宜的一种食材 。鸭胗可以做爆炒鸭胗、盐水鸭胗、凉拌鸭胗等 。
鸭胗煮多久才能煮熟【鸭胗煮多久才能煮熟 鸭胗煮多长时间才能煮熟】
鸭胗煮制时间
鸭胗在烹饪之前,一般都会将其煮一下,这样可以让鸭胗更快成熟,烹饪时更入味 。一般来说,完整的鸭胗放入沸水中煮熟,20分钟左右即可捞出,如果是切片的鸭胗,时间更短,5-6分钟即可成熟 。
煮鸭胗的方法
煮鸭胗时不能简单的将其放入水中直接煮,最好先将其清洗干净,然后准备一锅清水 , 大火将水烧开,再放入鸭胗,并继续加入料酒、姜片和葱段,可以去除鸭胗的腥味 。煮制20分钟左右将其捞出过凉水,再切片即可 。
鸭胗的烹饪方式
鸭胗是一种老少皆宜的食材,它的口感紧密且有嚼劲 , 食用完全不会觉得油腻 , 烹饪方法多样,比较常见的有:爆炒鸭胗、盐水鸭胗、糟卤鸭胗、麻辣郡肝、水煮鸭胗等等 。
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