虾滑怎么贮存 虾滑怎么保鲜

虾滑怎么贮存 虾滑怎么保鲜

【虾滑怎么贮存 虾滑怎么保鲜】1、虾滑可以放在冰箱里冷藏保存,可以保存三天左右 。但是解冻时要提前拿出来自然解冻,如果用热水解冻或微波炉解冻,很容易把虾滑加热成熟的了 。

2、解冻时可以略自然化冻10分钟 , 拒绝温水热水,虾滑蛋白质非常容易氧化 , 很容易变红,解冻好后,最好用筷子再次搅和多次,以便于恢复虾滑的粘性和弹性 。