1、主料:叉烧约12片、细粉1扎、大白菜3大叶、蒜叶3片、香葱1棵、猪油渣1把 。
2、调料:精盐适量、胡椒粉1/3小匙、叉烧汁1/4杯 。
3、香葱全部切丝,蒜叶切段、大白菜切段 , 锅放开水 , 放入猪油渣,煮10分钟左右,放入白菜梗 。【湖南正宗汤粉的做法和配方 湖南汤粉的做法视频】
4、倒入泡过的细粉、煮熟至透心 , 加入葱白和蒜叶,搅拌几下再煮至蒜叶刚熟 。
5、加入葱绿,点入精盐约2/3小匙、胡椒粉1/3小匙,稍拌几下,全部出锅 。
6、面上铺上叉烧 , 再浇上烤叉烧时淋叉烧表面的叉烧汁即可 。
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