1、主料：羊肉250克 。
2、辅料：食盐5克、酱油适量、葱1根、米醋15毫升、白糖8克、香菜1小把 。
【清炒羊肉怎么做 清炒羊肉做法步骤】3、先将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米上的短备用 。

4、油锅加热到5成热时，放入羊肉片迅速翻炒 。
5、看到羊肉片开始变白时，放入大葱，加入酱油、白糖、盐，翻炒均匀，直到肉片全部变白 。
6、羊肉成熟后，淋入米醋 ， 放入香菜段翻炒均匀后立即出锅 。

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