腊八蒜腌制变绿的因素与腌制时间、腌制容器以及冰糖食用有关系 。将蒜去皮后备用 , 腌制的容器需要提前用开水烫一下,用厨房纸吸掉水分 。大蒜放入容器中,加入米醋覆盖,同时还要加入白冰糖 , 冰糖是让腊八蒜变绿的关键食材 , 密封15天即可 。
腊八蒜怎么腌制才能绿
腊八蒜腌制变绿色的方法在于使用白冰糖 。准备材料:大蒜100g , 米醋40g,水200g,冰糖25g 。
1、将大蒜去掉外皮后清洗干净 , 切掉蒜头,晾干水分 。
2、将容器提前消毒,可以用开水烫,也可以用消毒柜,但要保证容器能够密封,并且无水无油 。
3、将大蒜放入干净容器中,加入米醋完全覆盖,加入冰糖搅拌至融化 。
【腊八蒜怎么腌制才能绿视频 腊八蒜怎么腌制才能绿】4、密封容器,放在阴凉干燥的地方腌制15分钟在打开,腊八蒜就可以变的非常碧绿了 。
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