1、原料：牛腩、番茄、番茄酱、葱、姜、香菜、盐、鸡精、料酒、糖 。
2、将牛腩洗净，然后在锅中放入葱段、姜片、少许料酒 ， 上火炖 ， 开锅之后20分钟 。

3、炖好之后将汤水倒出放好备做牛肉汤用 。
4、然后用葱爆锅 ， 然后放入番茄块、番茄酱、少许糖，一起翻炒 。
5、酱汁炒好之后，放入牛肉翻炒 ， 然后倒入牛肉汤，炖煮 。
【西红柿炖牛腩怎么做好吃又烂 西红柿炖牛腩怎么做好吃】6、30分钟后，放入盐、鸡精、香菜，调味之后就可出锅了 。

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