牛奶和淀粉能制作口感软糯,味道香甜的牛奶布?。?将牛奶200ml、鸡蛋2个、淀粉100克、白砂糖10克混合后过筛几遍,过滤后的液体倒入锅中,用小火慢慢加热,煮至粘稠的果冻状,倒入碗中冷却,再放入冰箱中冷藏1个小时即可 。
牛奶加淀粉能做出什么吃的 【奶粉加淀粉可以做什么 牛奶加淀粉能做出什么吃的】
淀粉具有很好的黏性 , 加入液体中能使液体变成果冻状 , 用牛奶和淀粉能制作口感软糯 , 味道香甜的牛奶布丁 。牛奶布丁的制作方式非常简单,非常适合在家制作给小朋友们吃,下面就来看看具体的制作步骤吧 。
准备材料:牛奶200ml、鸡蛋2个、淀粉100克、白砂糖10克
1、将牛奶、鸡蛋、白砂糖、淀粉一起混合,用筷子不停的搅拌均匀
2、将混合后的蛋液用筛网过滤几遍,保证滤液质地细腻
3、锅烧热,将滤液倒入锅中 , 用小火慢慢加热,边用筷子搅拌,等待蛋糊变得非常粘稠即可
4、将粘稠的布丁倒入小碗中,冷却后放入冰箱中冷藏1个小时就能食用
过滤时一定注意蛋液细腻,否则制作出来的布丁口感会比较粗糙 , 如果没有筛网,可以选用一块干净的布料,洗净后也能用来过滤蛋液 。淀粉和吉利丁片的作用类似 , 具有很好的黏性 , 用淀粉制作的布丁颜色透亮 , 口感比较软糯有弹性 。
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