1、材料：瘦肉五十克，豆腐一百克，大米八十克，香油、盐以及生姜和细香葱等调味料都要适量准备一些 。
2、把大米用清水淘洗干净，再放入锅中加清水煮制 ， 等锅中的大米煮到八成熟以后才能加入其他食材 。
【豆腐粥的做法 豆腐粥怎么做好吃】
3、在大米煮制的同时，要把瘦肉洗好，入另外一个锅煮熟，煮好以后取出切成肉末，豆腐也会勺子压碎 ， 生姜切成细丝，香葱也切成细末备用 。
4、锅中的大米煮到八成熟以后 ， 把葱末和姜丝放入到锅中，煮制一会 ， 再把豆腐、肉末一起入锅煮制，煮制的同时要不断的搅动，以免出现粘锅 。
5、煮制十五分钟左右，锅中的粥就能煮好，这时加入食用盐再加入少量的香油进行调味，调匀以后直接取出食用即可 。
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