1、用料：包菜250克、五花肉100克、干辣椒4个、蒜片3克、香醋1茶匙、酱油2茶匙、盐和生粉各1茶匙、油2茶匙、料酒1茶匙 。
【美味手撕包菜的做法视频 美味手撕包菜的做法】2、包菜洗干净后用手撕成小片，干辣椒洗净好切段，五花肉洗净切片后用生粉、料酒、酱油腌制片刻 。
3、锅中放油烧至五成热时放入五花肉片小火煎出香油 。
4、锅中留油 ， 烧六至成热将辣椒段和大蒜片炸出香味，调至大火，放入牛心菜爆炒至半熟，放入五花肉片、香醋和少许食盐 ， 翻炒均匀即可出锅 。
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