1、将速冻的新鲜原切板腱牛排放入冷水中，解冻至完全软化备用，放置室内自然解冻最佳 。
2、平底锅大火烧热，放入黄油融化，将牛排放入锅中 。

3、一面煎至金黄色，再翻面煎至金黄色，再转中小火反复翻面让牛排内部慢慢变熟 。
【牛板腱和牛腱子的区别 牛板腱怎么做好吃】4、5分钟搞定，出锅，剩余的油不要倒掉，将黑胡椒酱汁放入锅中 ， 加热 ， 味道口感更好 。

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