1、中国的菜系主要是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜 。它们又并称为中国的八大菜系 。
【中国的菜系有哪些招牌菜 中国的菜系有哪些】2、它们是在一定区域内 ， 由于气候、地形、历史、物产及饮食风俗的不同 ， 经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴 。

3、其中，粤菜、苏菜、闽菜、浙菜的口味比较清淡，更注重食材本身的味道 。川菜、湘菜则以辣为特色 ， 口味非常浓厚 。鲁、徽菜是东北地区的菜系，不仅用料丰盛，做工也非常讲究 。

• 非洲雁蛋怎么吃有营养 非洲雁蛋的功效与作用是什么
• 木姜子能晒干保存吗 晒干的木姜子怎么做
• 肉苁蓉怎么会成黑色呢 肉苁蓉为什么是黑色的
• 豆瓣菜是什么菜 豆瓣菜是什么菜图片 别名
• 肉苁蓉有保质期吗 肉苁蓉的保值期
• 朝鲜蓟和水飞蓟哪个好 朝鲜蓟和水飞蓟的区别
• 朝鲜蓟在中国叫什么菜 朝鲜蓟在中国叫什么
• 各种萝卜不同的功效 各种萝卜不同的功效与作用
• 黄姜粉跟姜黄粉有区别吗 黄姜粉和姜黄粉的区别是什么
• 小黄姜粉的功效与作用 黄姜粉是什么