1、将小米洗净，用沸水烫一下，倒掉水，再加沸水煮成稠粥；将米粥盛出，放在盘上 ， 摊开冷却；鸡蛋打散搅匀 。
【小米饼的家常做法 纯小米面饼的做法大全】
2、在凉粥中加入蛋浆、面粉、盐，搅拌均匀，根据个人喜好捏成小饼，饼外面滚上细面包渣 。
3、平锅放火上，将豆油放入锅内烧热，把裹了面包渣的小米饼放在油中 ， 煎熟即可 。

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