1、材料:土豆200克 , 猪五花肉100克,芹菜叶100克,葱、姜适量,饺子皮1000克 。
【土豆肉馅饺子怎样调馅窍门 土豆肉馅的饺子怎么做】2、把土豆去皮,洗净,用擦板擦成细丝 。
3、再把土豆丝放盆里,加入1勺盐,拌匀,腌制10分钟后,攥去水份 。
4、把攥去水份的土豆丝,放案板上,用刀剁成碎粒 。
5、把猪五花肉切碎,再剁成肉泥 。
6、再把肉泥放盆里,加入1小勺盐 , 1小勺花椒粉 , 1小勺大料粉,1勺料酒 , 1勺生抽,搅拌均匀腌制10 分钟 。
7、把芹菜叶洗净,切成碎末,葱,姜也切成末 。
8、把土豆粒,芹菜碎放入腌好的肉泥盆里 。
9、再放入葱、姜末 , 加入1勺盐,1勺蚝油,1勺香油,1勺熟花生油 。
10、搅拌均匀后,土豆饺子馅就做好了 。
11、最后用饺子皮包好就可以了 。
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