香蕉的品种


香蕉的品种

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1、小米蕉,果皮颜色分为黄色与绿色,果肉与普通香蕉品种产不多,主要以淡黄色为主 。小米蕉之前集中在沿海省份 。
2、仙人蕉,在香蕉品种中属于高干型,原品种为北蕉 。仙人蕉的植株株行比较矮小,并且果实小短,稍微弯曲 。不过果肉的含糖量非常高 。
3、南洋红香蕉,其果皮颜色为红色,红香蕉的抗寒能力及生长能力都是非常强的,并且产量高、果实大,有着较高的观赏价值,浓厚的香气且含糖量也非常高 。
【香蕉的品种】4、大种高把,是广东省的特有香蕉品种,其植株高大,有着较长的果穗 。也是一种高产香蕉,果肉柔嫩香滑、味道鲜甜可口 。
香蕉是中国南方四大水果之一,为芭蕉科芭蕉属植物,因果实如弓,故又叫弓蕉 。香蕉品种很多,主要分香蕉、芭蕉和粉蕉三类,其中以香蕉质量最好 。香蕉体弯曲,果实丰满、肥壮,色泽新鲜、光亮,果面光滑,无病斑、无虫疤、无霉菌、无创伤,果实易剥离,果肉稍硬,甜如蜜,气味清香芬芳,味甘爽口,肉软滑腻,而滋味常在牙齿之间,所以又叫香牙蕉、甘蕉 。
香蕉既可生食,也可炖熟及做成香蕉干或者果脯等食用,还可制成香蕉泥(香蕉泥适合老人和儿童食用) 。有的香蕉甚至可以取代粮食食用,乌干达的首都卡帕拉出产的香蕉个体肥大,个头能顶普通的香蕉两个,当地人称这种香蕉为饭蕉,但这种香蕉饭需要加工,才能食用,否则很难消化,乌干达的国宴上还有种叫“马托基”的香蕉饭 。此外,西餐中的水果沙拉也需要香蕉 。