云南丽江有什么好吃的？( 三 )

丽江有什么好吃的吗？
1.猪肉猪肉
摩梭波铲风干成琵琶，故又称琵琶肉。猪眼肉是摩梭人储藏的一种肉类食品。一般想吃的时候切一块。猪猪肉可以煮，炸，蒸。看起来油腻，吃起来却鲜醇。除了日常食用，五花肉还经常用于祭祀、招待客人和举行宴会。摩梭人 *** 五花肉的方法非常复杂， *** 过程的奇特也是肉的独特味道的神奇之处。需要无数个冬夏，短则一年，长则 *** ，在冬天的之一天宰杀后得到五花肉，取出内脏，涂上家里准备好的酱料，用铁针和麻绳绑好。
2.摩梭烤鱼
泸沽湖烤鱼干是云南丽江泸沽湖附近摩梭人的传统美食。是泸沽湖一种叫巴鱼的特色鱼，经过加工、腌制、烘烤而成。用当地的苏里玛酒烧烤，感受泸沽湖边的湖光山色和静谧的乡村美景，是一种非常惬意的享受。过去，由于交通不便，货币流通不畅，摩梭人经常在大篷车里随身携带大量的鱼干，与外商进行贸易，以换取他们的生活用品。如今，泸沽湖烤鱼干已成为当地旅游的特色美食，也是游客必吃的小吃。
浸泡梨
酸梨是摩梭人特有的泡菜。当地有很多种梨。他们喜欢把这些适合浸泡的梨放在陶罐里，按比例加入盐、白酒、姜、蒜、辣椒和水，密封一个多月再吃。它们酸、甜、脆、浓、醇，独具特色，是佐餐佳品。浸泡时间越长，口感越好。
4、铿锵的葡萄酒
【云南丽江有什么好吃的？】Clash wine在摩梭语中被称为“Keri”或“An 'er Mail” ，大约35-40度，含有独特的香味。一般在秋收时节或者春耕时节，春节期间，家家户户都有准备。速溶酒入口顺滑， 32-37度左右。这酒不伤人，而且越喝越想喝。但是酒的后劲很强，喝的时候要小心，不要贪多。